NẤM HƯƠNG RỪNG

Nấm hương vừa là loại thực phẩm có chứa ít calo và rất giàu chất xơ, vitamin B cùng một số khoáng chất, vừa là một thảo dược chữa bệnh

Sau đây là thành phần dinh dưỡng cơ bản có trong 15g nấm sấy khô:

- Calo: 44

- Carbonhydrat: 11g

- Chất xơ: 2g

- Protein: 1g

- Riboflavin: chiếm 11% RDI

- Niacin: chiếm 11% RDI

- Đồng: chiếm 39% RDI

- Vitamin B5: chiếm 33% RDI

- Selen: chiếm 10% RDI

- Mangan: chiếm 9% RDI

- Kẽm: chiếm 8% RDI

- Vitamin B6: chiếm 7% RDI

- Folate: chiếm 6% RDI

- Vitamin D: chiếm 6% RDI

(Trong đó, RDI (Dietary Recommended Intake) là liều lượng khuyến cáo )

- Ngoài ra, nấm đông cô còn chứa các chất như polysaccharide, terpenoid, sterol, lipid và một số các amino axit.

* 7 lợi ích tuyệt vời của nấm hương Rừng Tây Bắc

1. Tốt cho tim mạch

2. Kháng khuẩn

3. Ngừa ung thư

4. Chống oxy hóa

5.Giúp xương chắc khỏe

6.Tràn đầy năng lượng

7. Tăng sức khỏe cho làn da

Các món ngon từ nấm hương:

- 1. Gà hầm nấm hương. 3. Canh mọc nấm hương

- 2. Ruốc nấm hương

* Cách bảo quản

- Đối với nấm khô: Để ở nơi thoáng mát, không cho vào túi ni lông, không nên buộc kín. Khi sử dụng, bạn ngâm chúng trong nước ấm khoảng 10 phút để nấm nở bung sau đó rửa sạch và cắt bỏ chân nấm.

- Đối với nấm tươi: Để nấm tươi lâu mà không bị mất chất bạn nên cắt rễ, nhúng nấm vào nước sôi trong 1-2 phút rồi rửa lại nước lạnh.